În Pegasing, într-o regiune dominată de procesarea tradițională „wet hulled”(metodă clasică de spălare a cafelei, dar care păstrează pergamentul atașat pe bob până la momentul vânzării), ferma și stația de spălare a lui Hendra sunt o adevărată oază de inovație. Totul a început în 2006, când tatăl său, Hamdan, s‑a mutat aici pentru a cultiva cafea. Pasiunea lui a fost preluată rapid de Hendra, care, din 2010, a început să experimenteze cu metode moderne, inspirat de literatura veche și de producători vizionari din Indonezia. Astăzi, familia a investit într-o mică stație de procesare dotată cu două decorticatoare, canale de spălare gravitaționale și paturi suspendate în uscatoare parabolice - un setup rar întâlnit în zonă. Hendra produce 8–10 tipuri de procesări diferite și colaborează cu 70 de fermieri locali, pe care îi motivează să culeagă doar cireșe perfect coapte, plătindu-i suplimentar pentru calitate și pentru distanțele parcurse. Mai mult, Hendra a lansat o pepinieră pentru varietatea Abyssinia, una dintre cele mai vechi din Indonezia, pe care o susține financiar datorită calității superioare a boabelor. Procesarea este aleasă de Hendra în funcție de vreme și de cererea clienților, deoarece o mare parte din cafeaua lui este vândută prăjitorilor de specialitate din Indonezia, în special din Jakarta.