Cum am câștigat Nuamos Cup
A personal story from the Nuamos Cup, written by Alex Halchias: brewing a completely unknown coffee using a system built on water chemistry, consistency, and controlled extraction.
De ce apa contează în cafeaua de specialitate - mituri, realități și controverse
Apa este adesea subestimată în discuțiile despre cafea, chiar dacă este cea mai mare parte din extracția finală și dă contur aromei finale. În cafea de specialitate, apa nu este un detaliu tehnic.
Kintsu & Friends: primul pas e încrederea
A story about trust, consistency, and community. Discover the coffee shops that believed in Kintsu and helped us grow.
Costa Rica, Las Lajas: intensă, elegantă și surprinzător de curată
Costa Rica Las Lajas – Villa Sarchi este o cafea naturală intensă și elegantă, cu note de nectarine, mure, struguri și cacao, procesată cu grijă în Central Valley de familia Chacón.
Ethipia Taferi Kela - O cafea delicată, florală, echilibrat
Etiopia Taferi Kela este o cafea washed din soiuri JARC rare, cu trasabilitate completă și impact real în comunitatea Bette Buna. Descoperă povestea ei.
Indonesia Pegasing: O cafea care rescrie regulile jocului
Există cafele care îți plac. Și există cafele care îți schimbă perspectiva.
Cum facem lucrurile la Kintsu Coffee
Kintsu Coffee este o prăjitorie românească de cafea de specialitate, localizată în Cluj-Napoca, dedicată profilurilor curate, prăjirii cu accent pe loturi mici și calității fără compromisuri. Descoperă filosofia noastră, pe prăjitorul Alex Halchias și conceptul Future Classic Coffees.